Voici une recette bien de saison.
1 kg de chocolat noir
1 tablette de beurre 250gr
4 c.à s. de café
8 c.à s. de lait
du sel
Faire fondre très très lentement car tout le secret du chocolat réside dans sa température :
Café bouillu, café foutu et chocolat bouilli, chocolat fouti.
Une fois le tout fondu et mélangé, mettre la casserole dehors à refroidir. Ne pas oublier la casserole sous la pluie (si une bombe explose, rentrer la casserole car il pleuvra)
S'armer de courage et d'une petite cuiller pour creuser le chocolat et en obtenir une petite quantité qu'il faut rouler entre ses mains pour obtenir une boule. Déposer les boules dans du chocolat amer en poudre et en déplaçant le plat le tour est joué : vous êtes à la tête de 1kg200 de délicieuses truffes.
N.B. ne pas utiliser une petite cuiller auquelle on tien énormément.
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Agnès 03/01/2008 19:07
Anne 02/01/2008 19:59